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日前，“歌游内蒙古 欢乐冰雪季”2024—2025内蒙古自治区冬季旅游暨呼伦贝尔冰雪旅游季——第十一届中国冷极节在距离UedBet体育区55公里的冷极村盛大开幕，在这里可以探寻独特的民俗美食文化，感受冰雪与美食交融的独特魅力。

走进冷极村，便能闻到炖菜的浓郁香气弥漫在寒冷的空气中。冷极八大碗是冷极村的招牌美食之一，新鲜的食材在大铁锅中炖煮，随着炉火地慢慢加热，食材相互交融，炖出的汤汁醇厚鲜美，在冰天雪地中为人们带来满满的温暖与能量。

师家盛 厨师长：我们冷极村八大碗是历史的，有20多年的历史，最早这儿叫金林，有六家，那时候交通比较闭塞，上山干活回来之后比较冷，就发明了这个八大碗，坐在热炕头儿，小桌一放，小酒一端，热乎乎儿的。通过我们新一代厨师的精心研制、更新，现在有牛腩炖萝卜、大鹅炖土豆儿、小笨鸡炖榛蘑、杀猪菜和红焖鱼块、红焖丸子，还有羊排炖白菜豆腐等等一系列的菜品有八种，备受游客的欢迎，希望大家到我们冷极村来品尝。

在冷极村美食大集上，滋滋作响的烧烤散发着诱人香气，吸引众多游客驻足品尝。鹿产品展区，各种鹿制品琳琅满目、摆放整齐。还有来自大自然的野生浆果，散发着独特的芬芳。奶制品更是不容错过，醇厚的奶香让人回味无穷。此次美食大集，汇聚了冷极村的特色美食，为游客带来了—场舌尖上的盛宴。游客们穿梭在各个摊位间，品尝美食、购买特产，尽情享受着这场美食之旅。

今后，冷极村将继续以美食为媒，使传统美食与冰雪文化紧密相连，让到访的游客在冰雪世界中，感受来自中国冷极的热情与美味。为每一个热爱冰雪、热爱生活的人留下难忘的回忆。